Câu Hỏi Thường Gặp

Giải đáp mọi thắc mắc của bạn về gia vị lên men tự nhiên SPICO

Thư Viện Kiến Thức – Từ Điển Lên Men SPICO 

Quá trình biến đổi cơ chất hữu cơ dưới tác động của các enzyme do vi sinh vật tự nhiên có sẵn trong nguyên liệu và môi trường tiết ra, không bổ sung men nhân tạo. Quá trình này đòi hỏi thời gian dài (3-6 tháng) để tạo ra các hợp chất hương vị phức tạp.

Các chủng vi khuẩn có lợi phân bố tự nhiên tại vùng nguyên liệu Thanh Hóa, thích nghi hoàn hảo với thổ nhưỡng và khí hậu địa phương, mang lại khả năng lên men mạnh mẽ và tạo ra hương vị đặc trưng, độc bản không thể sao chép.

Đại lượng đo lường hàm lượng chất rắn hòa tan (chủ yếu là đường tự nhiên) có trong nước quả. SPICO kiểm soát nghiêm ngặt độ Brix của cà chua tươi Lâm Đồng và dứa Thanh Hóa để đảm bảo vị ngọt thanh cân bằng cho sản phẩm.

Vị ngọt thịt, ngọt hậu sâu sắc được tạo ra thông qua quá trình phân giải protein thành các axit amin (như glutamate) trong suốt nhiều tháng ủ men tự nhiên kết hợp với nước mắm cốt truyền thống, hoàn toàn khác biệt với vị ngọt gắt của bột ngọt (MSG).

Chưa mở: 12–18 tháng. Sau khi mở: ngăn mát, dùng 21–45 ngày tùy sản phẩm. Nếu thấy mùi lạ hoặc màu thay đổi bất thường, không dùng nữa.

Ủ men 3–6 tháng thay vì vài ngày. Nguyên liệu liên kết trực tiếp nông dân VietGAP. Không dùng tinh bột biến tính để tăng thể tích. Không hương liệu tổng hợp. Không chất bảo quản.

Được. Nhận đơn quà tặng doanh nghiệp, hộp quà tết, quà hội nghị. In thiệp riêng theo yêu cầu. Liên hệ Zalo 0814 385 588.

Nội thành Thanh Hóa: 1 ngày. Các tỉnh khác: 2–5 ngày làm việc. Chai thủy tinh có lót xốp chống vỡ.

Chụp ảnh ngay khi nhận hàng. Nhắn Zalo 0814 385 588 kèm ảnh – Spico đổi hàng trong 24 giờ.

Không có chỉ định y tế. Đọc kỹ thành phần và tham khảo bác sĩ. Spico cung cấp thông tin dinh dưỡng đầy đủ khi có yêu cầu.

Gia vị lên men SPICO sử dụng hệ vi sinh bản xứ để tạo ra vị chua thanh và hậu vị umami sâu sắc một cách tự nhiên. Ngược lại, gia vị công nghiệp dùng axit nhân tạo, chất điều vị (MSG) và phẩm màu để tạo ra mùi vị giả lập nhanh chóng.

Quá trình ủ men từ 3 đến 6 tháng giúp sản sinh ra Axit Lactic tự nhiên. Axit này làm giảm độ pH của sản phẩm xuống mức vi khuẩn có hại không thể tồn tại. Sau đó, quy trình thanh trùng nhiệt khép kín giúp khóa chặt độ an toàn, bảo quản lâu dài mà không cần đến hóa chất bảo quản như Sodium Benzoate.

Sản phẩm lên men tự nhiên từ nguyên liệu tươi nguyên chất, không sử dụng chất ổn định hay chất tạo đặc công nghiệp nên hiện tượng tách lớp nhẹ hoặc sẫm màu theo thời gian là hoàn toàn tự nhiên và chứng minh sản phẩm 100% thật. Bạn chỉ cần lắc đều trước khi dùng.

Dòng Tương Ớt Cho Bé được nghiên cứu điều chỉnh giảm cay tối đa, kết hợp rau củ quả ngọt lành, rất an toàn cho bé từ 2 tuổi. Các sản phẩm của SPICO đều minh bạch nhãn thành phần, không dùng đường hóa học, tuy nhiên người có chỉ định y tế nghiêm ngặt nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

Quá trình biến đổi cơ chất hữu cơ dưới tác động của các enzyme do vi sinh vật tự nhiên có sẵn trong nguyên liệu và môi trường tiết ra, không bổ sung men nhân tạo. Quá trình này đòi hỏi thời gian dài (3-6 tháng) để tạo ra các hợp chất hương vị phức tạp.

Các chủng vi khuẩn có lợi phân bố tự nhiên tại vùng nguyên liệu Thanh Hóa, thích nghi hoàn hảo với thổ nhưỡng và khí hậu địa phương, mang lại khả năng lên men mạnh mẽ và tạo ra hương vị đặc trưng, độc bản không thể sao chép.

Đại lượng đo lường hàm lượng chất rắn hòa tan (chủ yếu là đường tự nhiên) có trong nước quả. SPICO kiểm soát nghiêm ngặt độ Brix của cà chua tươi Lâm Đồng và dứa Thanh Hóa để đảm bảo vị ngọt thanh cân bằng cho sản phẩm.

Vị ngọt thịt, ngọt hậu sâu sắc được tạo ra thông qua quá trình phân giải protein thành các axit amin (như glutamate) trong suốt nhiều tháng ủ men tự nhiên kết hợp với nước mắm cốt truyền thống, hoàn toàn khác biệt với vị ngọt gắt của bột ngọt (MSG).

Chưa mở: 12–18 tháng. Sau khi mở: ngăn mát, dùng 21–45 ngày tùy sản phẩm. Nếu thấy mùi lạ hoặc màu thay đổi bất thường, không dùng nữa.

Ủ men 3–6 tháng thay vì vài ngày. Nguyên liệu liên kết trực tiếp nông dân VietGAP. Không dùng tinh bột biến tính để tăng thể tích. Không hương liệu tổng hợp. Không chất bảo quản.

Được. Nhận đơn quà tặng doanh nghiệp, hộp quà tết, quà hội nghị. In thiệp riêng theo yêu cầu. Liên hệ Zalo 0814 385 588.

Nội thành Thanh Hóa: 1 ngày. Các tỉnh khác: 2–5 ngày làm việc. Chai thủy tinh có lót xốp chống vỡ.

Chụp ảnh ngay khi nhận hàng. Nhắn Zalo 0814 385 588 kèm ảnh – Spico đổi hàng trong 24 giờ.

Không có chỉ định y tế. Đọc kỹ thành phần và tham khảo bác sĩ. Spico cung cấp thông tin dinh dưỡng đầy đủ khi có yêu cầu.

Gia vị lên men SPICO sử dụng hệ vi sinh bản xứ để tạo ra vị chua thanh và hậu vị umami sâu sắc một cách tự nhiên. Ngược lại, gia vị công nghiệp dùng axit nhân tạo, chất điều vị (MSG) và phẩm màu để tạo ra mùi vị giả lập nhanh chóng.

Quá trình ủ men từ 3 đến 6 tháng giúp sản sinh ra Axit Lactic tự nhiên. Axit này làm giảm độ pH của sản phẩm xuống mức vi khuẩn có hại không thể tồn tại. Sau đó, quy trình thanh trùng nhiệt khép kín giúp khóa chặt độ an toàn, bảo quản lâu dài mà không cần đến hóa chất bảo quản như Sodium Benzoate.

Sản phẩm lên men tự nhiên từ nguyên liệu tươi nguyên chất, không sử dụng chất ổn định hay chất tạo đặc công nghiệp nên hiện tượng tách lớp nhẹ hoặc sẫm màu theo thời gian là hoàn toàn tự nhiên và chứng minh sản phẩm 100% thật. Bạn chỉ cần lắc đều trước khi dùng.

Dòng Tương Ớt Cho Bé được nghiên cứu điều chỉnh giảm cay tối đa, kết hợp rau củ quả ngọt lành, rất an toàn cho bé từ 2 tuổi. Các sản phẩm của SPICO đều minh bạch nhãn thành phần, không dùng đường hóa học, tuy nhiên người có chỉ định y tế nghiêm ngặt nên tham khảo ý kiến bác sĩ.